L'Apothéose

D’une production très limitée, le Thé Blanc est le plus naturel; une fois cueilli, il est simplement flétri et séché. Son nom provient sans doute de la couleur pâle de l’infusion. La qualité supérieure de ce thé se reconnait à ses bourgeons blancs duvetés. Les cultures de Thé Blanc se trouvent principalement dans la province du Fujian. Le Thé Blanc se savoure calmement en prenant le temps de le préparer avec soin. L'infusion dure de 7 à 15 minutes et la température d’infusion est basse (70°C). Il est utile de garder la théière chaude dans un bain-marie. Très rafraîchissant, il réduit la chaleur du corps et se boit souvent en été. Son goût, subtil, requiert un palais exercé et une curiosité préalable aux saveurs des Thés Verts et Oolong. Un de nos Thés Blancs est parfumé et léger (Pivoine Blanche), l'autre extrêmement fin et subtil (Aiguille d’Argent) et le troisième frais et printanier (Singe Blanc).

Rafraichissez-vous avec du Thé Blanc...
Le thé blanc: la boisson pour l'été! Pour un après-midi ensoleillé, la finesse de l’Aiguille d’Argent constitue une boisson idéale. La fraicheur de la Pivoine Blanche étanche merveilleusement la soif après un effort. Ces deux exemples de thés blancs, aux bourgeons duvetés, sont les plus naturels des thés. Les habitants de beaucoup de pays chauds apprécient et utilisent le thé comme boisson quotidienne. Pourquoi ne pas suivre leur exemple et se désaltérer avec cette délicieuse boisson ?

De la montagne Taimu, cueilli en début de printemps, la feuille claire et duveteuse donne une infusion fraîche, pétillante et fruitée, avec une légère note sucrée.

Merveille de légèreté, faite de feuilles couleur jade et de bourgeons blancs duvetés. Dégage un doux parfum fleuri.

Le plus prestigieux des thés blancs. Ces feuilles au duvet argenté, en forme d'aiguille, dégagent un arôme frais et subtil à l'infusion cristalline.

La meilleure qualité de thé au jasmin, à base de rare thé blanc de haute montagne parfaitement parfumé.

Belle liqueur fruitée, douce et équilibrée sur base d'excellent thé blanc (Pivoine blanche). Une dégustation hors du temps. Notes d'abricot et de pêche des vignes.